Speck & Formaggio
Speck tradizionale, formaggio alla piastra, paté di olive taggiasche fatto da noi, salsa rosa artigianale, servito in pane ciabatta
GO Speck
Speck tradizionale, gorgonzola cremoso D.O.P., frantumata di noci, crema di carciofi, servito in pane ciabatta
Burrato
Mortadella bolognese lavorata al naturale con pistacchi, burrata pugliese DOP, pepe nero aromatico del Madagascar macinato fresco, pomodorini semisecchi, colata di pesto di pistacchi, granella di pistacchio, servito in pane ciabatta
Cotto & Formaggio
Prosciutto cotto Alta Qualità rosolato alla piastra, formaggio alla piastra, pomodoro ramato fresco, lattuga, patè di olive taggiasche fatto in casa, salsa rosa artigianale, servito in pane ciabatta
Venus
Pomodoro fresco ramato, mozzarella fusa, lattuga, scaglie di formaggio grana, salsa rosa artigianiale, servito in pane al latte
Ella
Zucchine, peperoni e melanzane grigliate, pomodoro fresco ramato, pomodorini semisecchi, ceci, spinacino in foglie, maionese vegana con avocado artigianale, servito in pane ciabatta
Ampezzano
Fesa di tacchino arrosto affettata fresca, scaglie di formaggio grana, lattuga, rucoletta, pomodoro ramato fresco, salsa rosa artigianale, crema di aceto balsamico, servito in pane ciabatta
Gilda
Prosciutto cotto Alta Qualità rosolato alla piastra, crema di carciofi, lattuga salsa rosa artigianale, servito in pane ciabatta
Campagnolo
Bresaola della Valtellina punta d’Anca, gocce di limone, grana a scaglie, rucoletta, lattuga, salsa rosa artigianale, servito in pane al latte
Inglesina
Sottofesa di Manzo tipo roastbeef, avvolto in un leggero strato di senape dolce e pepe nero, cotto da noi per 5 ore a bassa temperatura, raggiungendo 53° al cuore, gocce di limone, funghi champignon, mozzarella fusa, rucoletta, maionese artigianale, servito in pane ciabatta